سكاي لايف
الإثنين، 27 سبتمبر 2021 09:45 مـ
سكاي لايف

شهرزاد

(البط المندى) على طريقة الشيف شربينى

البط المندى
البط المندى

مقادير بط مندي

  • بطة 
  • أرز بسمتي 
  • بصل 
  • طماطم 
  • كزبرة خضراء 
  • نعناع 
  • سكر 
  • ملح 
  • شطة 
  • كركم 
  • فلفل حار 
  • قرفة 
  • قرنفل 
  • فلفل أسود 
  • كمون 
  • بصل أخضر 
  • زنجبيل 
  • ثوم مفروم 
  • خل 
  • زبادي 
  • عصير ليمون 
  • زبدة 
  • طريقة تحضير بط مندي

    * يوضع ماء ليغلي على النار

    * تغسل البطة بدقيق الذرة وعصير الليمون والخل

    * تقشر حبة بطاطس وتوضع في قلب البطة قبل سلقها

    * تتبل البطة بالملح والفلفل، ونحدث شقوقا فيها باستخدام سكينة، وتتبل بالبهارات، ثم توضع في الماء المغلي، وتترك لدقائق

    * يخلط زبادي وفص ثوم وزيت زيتون وملح وفلفل وطماطم، وتضرب معا جيدا ثم يصب الخليط على البطة وتدخل فرنا ساخنا

    * في صوص البطة يوضع الأرز مع الزبدة ويترك لينضج

    * يقطع الفلفل الحار والبصل الأخضر والنعناع، وتوضع على وجه الطاجن قبل عشر دقائق من إخراجه من الفرن

    * يقدم الأرز مع البط


  •  

     

البط المندى الشيف شربينى سى بى سى سفره